2019年12月10日星期二晚间央视《焦点访谈》文字版：生猪生产趋稳回升 猪肉是很多家庭菜篮子的一个重要组成。今年2月，市场上的毛猪价格每公斤12元多，到10月份，已经一路涨到40元左右，猪肉的销量也大幅度下降。不过，从上个月开始，农业农村部发布的监测数据显示，16省市猪肉价格总指数已经连续几周环比下跌。部分地方猪肉价格重回2字头。猪肉价格真的开始回落了吗？请看记者调查。
廉师傅是菜市场经营卖肉摊位的零售商，清晨不到5点，就来到郑州市郊区的批发市场进货了。 市场里商铺很多，可是每一家摆在台子上可供挑选的猪肉却不多，挑选余地也不大。廉师傅批发了两片分割好的五花肉和半扇白条。 往年，廉师傅会进两扇甚至更多的猪肉，现在肉价高，买的人少，所以进货量减少了一半。这家批发市场，是全国最大的农副产品批发市场之一。据市场管理者提供的数据，整个市场有58家冷鲜猪肉批发商，日销量300头左右，比起往年，销量下降了近一半。 农业农村部发布的监测数据显示，从11月份开始，16省市猪肉价格总指数已经连续几周环比下跌。虽然市场里的商户生意做得有大有小，但总体情况，与农业农村部发布的监测数据是一致的。 河南万邦国际农产品物流城批发商告诉记者，他们批发猪肉最贵的时候一斤30元，现在20元多一点。他们现在一天大概能卖十几头猪，而之前价格贵的时候只能卖两三头，现在慢慢恢复了。 回到市区，已经是早上七点，廉师傅抓紧把批发回来的半扇猪肉分割成不同的品类，标上了零售价格。 据廉师傅介绍，今年10月，他这个摊位猪肉零售价格最高卖到了32元一斤，排骨卖到了40元，现在，每斤已经降了4元钱左右。 记者采访的这一天是11月29日，郑州的批发零售市场，虽然平均下来，猪肉价格已经每斤降了4元钱，但对普通市民来说，价格还是高。那么，是什么原因导致今年11月份之前猪肉价格的快速上涨呢？ 农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌说：“这一轮生猪产能下降，是受三个方面因素影响：第一，猪周期的影响。去年3到7月份养猪亏损，养猪场户自己开始调减生产；第二因素就是（去年8月）非洲猪瘟疫情出现以后，又形成了新的冲击；第三个因素就是长期以来一些地方不合理的禁养，限养规定，拆除了很多规模场，这样对产能是个长期的影响。总结这次产能下降，它是‘三碰头’，一个是猪周期下行导致的不想养；一个是非洲猪瘟疫情出现以后导致的不敢养；再一个就是地方没有养猪积极性，排斥养猪业造成的不让养。” |
